Эта
сторона военной деятельности, которой практически не касается
современная популярная литература, да и более серьезные исследования, —
военная, военно-полевая кулинария (кухня). Наверное, существует
некоторое предубеждение: ну что значит еда вообще, а солдатская в
частности? Действительно, многие продукты остались такими же, как и сто
лет назад. Да и люди, и животные по своим физиологическим
характеристикам не изменились.
Но за ХХ век очень сильно изменилось мировоззрение
человека, не только в части геополитики, но и в части диетологии.
Человечество открыло понятие «витамин». Если в начале века люди видели в
продуктах питания, прежде всего белки, жиры, углеводы и необходимые
...
Читать дальше »